Cuisiner en plein air, avec vue et sans remplir le fourgon de fumée et d'odeurs, est l'un des petits plaisirs de la vie en camping-car. La cuisine extérieure, fixe ou improvisée, libère de l'espace à l'intérieur et c'est un vrai régal, surtout l'été. Mais elle a aussi son revers quand il pleut. Voyons les options et quand cela vaut le coup.
Les avantages de cuisiner dehors
- Libère de l'espace intérieur : pas besoin d'une grande cuisine à l'intérieur.
- Moins d'humidité et d'odeurs à l'intérieur : cuisiner (surtout faire bouillir ou frire) génère beaucoup d'humidité qui provoque de la condensation (voir la condensation). Dehors, ce problème disparaît.
- Plus agréable l'été : vous ne faites pas entrer la chaleur du feu dans le fourgon.
- L'ambiance : cuisiner avec le paysage devant soi fait partie de l'expérience.
Types de cuisine extérieure
- Cuisine à tiroir arrière : un module qui coulisse par le hayon avec des feux, un évier et du rangement. Très pratique et ordonnée, typique des fourgons aménagés.
- Réchaud à gaz portable : l'option simple et économique ; vous sortez un réchaud (à cartouche ou petite bouteille) et cuisinez sur une table dehors.
- Cuisine sous l'auvent : en profitant de l'ombre et de l'abri de l'auvent (voir auvents et stores).
Le revers de la médaille : la pluie
Le gros « mais » de cuisiner dehors, c'est le mauvais temps : s'il pleut ou qu'il y a du vent, vous êtes coincé. C'est pourquoi l'idéal est de combiner : le strict minimum à l'intérieur pour les mauvais jours, et la cuisine extérieure par beau temps. Beaucoup de gens emportent un réchaud portable justement pour cette flexibilité.
Conseils pratiques
- Sécurité avec le gaz : cuisinez dans une zone ventilée et stable ; jamais à l'intérieur avec une ventilation insuffisante.
- Protégez la flamme du vent (un pare-vent aide).
- Rangez bien : ne laissez pas de restes qui attirent les animaux ou salissent les environs.
En résumé
La cuisine extérieure libère de l'espace à l'intérieur, réduit l'humidité et les odeurs et est idéale l'été, avec l'inconvénient de la pluie ; le mieux est de la combiner avec quelque chose à l'intérieur. L'étape à appliquer dès aujourd'hui : même si vous avez une cuisine intérieure, emportez un réchaud à gaz portable pour cuisiner dehors par beau temps ; vous gagnerez de l'espace, éviterez l'humidité à l'intérieur et profiterez de cuisiner avec vue. Associez-le à des recettes faciles.
