An der frischen Luft zu kochen, mit Aussicht und ohne den Bus mit Rauch und Gerüchen zu füllen, ist eines der kleinen Vergnügen des Camperlebens. Die Außenküche, ob fest eingebaut oder improvisiert, schafft Platz im Innenraum und ist besonders im Sommer ein echter Genuss. Aber sie hat auch ihre Kehrseite, wenn es regnet. Schauen wir uns die Optionen an und wann es sich lohnt.
Die Vorteile des Kochens im Freien
- Schafft Platz im Innenraum: Man braucht keine große Küche im Inneren.
- Weniger Feuchtigkeit und Gerüche drinnen: Kochen (besonders Kochen oder Braten) erzeugt viel Feuchtigkeit, die Kondensation verursacht (siehe Kondensation). Draußen verschwindet dieses Problem.
- Angenehmer im Sommer: Man bringt die Hitze der Kochstelle nicht in den Bus.
- Die Atmosphäre: Mit Landschaft vor sich zu kochen, gehört zum Erlebnis dazu.
Arten von Außenküchen
- Heckauszugsküche: ein Modul, das durch die Heckklappe herausgezogen wird, mit Kochfeldern, Spüle und Stauraum. Sehr praktisch und ordentlich, typisch für ausgebaute Campingbusse.
- Tragbarer Gaskocher: die einfache und günstige Option; man holt einen Kocher (mit Kartusche oder kleiner Gasflasche) heraus und kocht draußen auf einem Tisch.
- Kochen unter der Markise: im Schutz und Schatten der Markise (siehe Markisen und Vorzelte).
Die Kehrseite: der Regen
Das große „Aber“ beim Kochen im Freien ist schlechtes Wetter: Wenn es regnet oder windig ist, sitzt man fest. Deshalb ist es ideal, beides zu kombinieren: das Nötigste drinnen für schlechte Tage und die Außenküche bei gutem Wetter. Viele nehmen gerade wegen dieser Flexibilität einen tragbaren Kocher mit.
Praktische Tipps
- Sicherheit mit Gas: Kochen Sie an einem belüfteten und stabilen Ort; niemals drinnen bei schlechter Belüftung.
- Schützen Sie die Flamme vor Wind (ein Windschutz hilft).
- Räumen Sie gründlich auf: Lassen Sie keine Reste liegen, die Tiere anlocken oder die Umgebung verschmutzen.
Zusammengefasst
Die Außenküche schafft Platz im Innenraum, reduziert Feuchtigkeit und Gerüche und ist im Sommer ideal, mit dem Nachteil bei Regen; am besten kombiniert man sie mit etwas drinnen. Der heute umsetzbare Schritt: Auch wenn Sie eine Innenküche haben, nehmen Sie einen tragbaren Gaskocher mit, um bei gutem Wetter draußen zu kochen; Sie gewinnen Platz, vermeiden Feuchtigkeit drinnen und genießen das Kochen mit Aussicht. Kombinieren Sie es mit einfachen Rezepten.
