Dans la cuisine d'un camping-car, la place vaut de l'or : chaque ustensile doit donc mériter son emplacement. L'erreur classique est d'emporter de tout « au cas où » et de finir avec des tiroirs impossibles. Voici la liste de ce dont vous avez vraiment besoin pour bien cuisiner, et les critères pour ne pas vous charger de superflu.
Les indispensables
- Un bon couteau (un bon en vaut trois mauvais) et une planche.
- Une casserole et une poêle de qualité, empilables si possible.
- Une cocotte-minute (voir pourquoi vous la voudrez).
- Spatule, cuillère en bois, louche et une pince.
- Passoire, ouvre-boîte, économe, petite râpe.
- Boîtes hermétiques (pour cuisiner par lots et conserver).
- Vaisselle et couverts incassables, en quantité juste.
Le critère : multifonction et sans doublons
La règle d'or dans un van est multifonction et sans doublons. Avant d'embarquer quelque chose, demandez-vous : vais-je vraiment m'en servir ? Fait-il quelque chose que ne fait pas déjà autre chose que j'emporte ? Un grand saladier sert de saladier, de plat et de bassine ; une paire de ciseaux de cuisine remplace plusieurs ustensiles. Moins de choses, mieux choisies.
Ce qui est généralement superflu
- Les appareils à usage unique qui prennent de la place et consomment (évaluez si vous vous en servirez vraiment).
- La vaisselle en trop « au cas où des invités viendraient » tous les jours.
- Les gadgets qui semblent utiles et finissent au fond du tiroir.
- Les doublons de ce que vous avez déjà.
Rangez-les bien
Ranger compte autant que choisir : des tapis antidérapants pour que rien ne bouge en roulant, des organisateurs pour exploiter la hauteur, et chaque chose à sa place pour la retrouver vite. Le lourd en bas et bien calé (voir le guide de cuisine).
En résumé
Dans un van, les ustensiles doivent mériter leur place : emportez les indispensables, privilégiez le multifonction sans doublons et laissez les gadgets à usage unique à la maison. L'étape applicable dès aujourd'hui : passez en revue votre tiroir de cuisine et retirez ce que vous n'avez pas utilisé lors des derniers voyages ; vous gagnerez de la place et de l'ordre, et vous cuisinerez tout aussi bien. À combiner avec le rangement dans le van.