A camper não ter forno não significa abdicar de um capricho doce. Pelo contrário: a doçaria sem forno é das coisas mais agradecidas para viajar, com sobremesas fáceis que se fazem na frigideira, no frigorífico ou com poucos ingredientes. Perfeita para se mimar, para as crianças ou para uma sobremesa especial onde quer que esteja. Aqui ficam as ideias e os truques.
Sobremesas de frigorífico (as mais fáceis)
Os reis da doçaria camper: só precisa de misturar e arrefecer (essencial: um bom frigorífico; ver conservar no frio).
- Bolo de bolacha (camadas de bolacha e creme), um clássico infalível.
- Mousses, natas, pudim (com preparados ou caseiros sem cozedura).
- Cheesecake sem forno (base de bolacha e recheio de queijo, no frigorífico).
- Iogurte com fruta, frutos secos e mel: saudável e rápido.
Sobremesas na frigideira ou ao lume
- Panquecas e crepes: com fruta, chocolate ou compota; as crianças adoram (ver cozinhar com crianças).
- Fruta grelhada (banana, maçã) com canela ou mel.
- Arroz doce ou outras sobremesas de colher ao lume.
- Chocolate derretido para molhar fruta.
Aproveite o produto local
Uma das graças de viajar: a fruta e os doces de cada região. Uma salada de fruta com produtos sazonais do mercado, ou aproveitar mel, frutos secos ou doçaria local, transforma uma sobremesa simples em algo especial (ver comprar local).
Truques práticos
- Poucos ingredientes e básicos: bolachas, leite, chocolate, fruta, iogurte dão muito jeito.
- Recipientes individuais (copos, boiões) para sobremesas de frigorífico, fáceis de guardar e servir.
- Aproveite a panela de pressão para algumas sobremesas de colher (ver a panela).
Em resumo
A doçaria sem forno (sobremesas de frigorífico, na frigideira ou com poucos ingredientes) permite desfrutar de doces saborosos na camper sem precisar de forno. O passo aplicável hoje: experimente uma sobremesa fácil de frigorífico (um bolo de bolacha ou um cheesecake sem forno) aproveitando fruta local, e tenha à mão o básico (bolachas, leite, chocolate, fruta) para improvisar um capricho; vai arrasar na sobremesa.