Cozinhar na autocaravana é um dos grandes prazeres (e poupanças) de viajar de camper. Mas o espaço, a loiça e o gás são limitados, por isso a chave está em receitas simples: poucos ingredientes, um ou dois fogareiros e pouco tempo. Aqui tem ideias para comer muito bem sem transformar a cozinha num caos.
A regra de ouro da cozinha camper
Pratos de "uma só panela" sempre que possível: menos loiça, menos gás e menos complicação. Uma boa frigideira e uma panela resolvem quase tudo. E aproveite produtos locais de cada zona: comer o que a terra dá é mais barato e faz parte da viagem.
Pequenos-almoços sem complicações
- Torradas na frigideira com tomate e azeite, ou com manteiga e compota.
- Ovos mexidos ou estrelados com o que tiver.
- Iogurte com fruta e frutos secos (sem gás e refrescante).
- Um bom café, claro (ver café na camper).
Almoços e jantares de uma panela
- Massa em mil versões: com tomate, com legumes, com atum. Rápida e satisfatória.
- Arrozes simples: um arroz com legumes ou com frango numa só panela.
- Leguminosas de lata salteadas com legumes: nutritivas e prontas em cinco minutos.
- Salteados de legumes com ovo ou com o que sobrar.
- Saladas completas com leguminosas, massa ou batata para os dias de calor (zero gás).
O truque da panela de pressão
Uma panela de pressão pequena é uma grande aliada na camper: cozinha leguminosas, guisados ou arroz em muito menos tempo, o que poupa gás e permite-lhe fazer pratos mais elaborados sem esforço. É um dos melhores investimentos de cozinha para a vida camper.
Para os dias de preguiça
Não há mal em simplificar: uma boa conserva (leguminosas, peixe), pão e uma peça de fruta é uma refeição perfeitamente digna. E de vez em quando, dê-se ao luxo do café local; também faz parte da viagem.
Em resumo
Cozinhar na camper é fácil com receitas de uma só panela e pouco gás: massa, arrozes, salteados, leguminosas de lata e saladas, com a panela de pressão como grande aliada. O passo a dar hoje: planeie um menu simples de três ou quatro pratos "de uma panela" para a sua próxima viagem; vai comer bem, gastar pouco gás e lavar menos loiça. Mais em cozinhar na camper.