Im Wohnmobil zu kochen ist eines der großen Vergnügen (und Ersparnisse) des Camperreisens. Aber Platz, Töpfe und Gas sind begrenzt, also liegt der Schlüssel in einfachen Rezepten: wenige Zutaten, ein oder zwei Kochstellen und wenig Zeit. Hier ein paar Ideen, um herrlich zu essen, ohne die Küche ins Chaos zu stürzen.
Die goldene Regel der Camper-Küche
„Ein-Topf"-Gerichte, wann immer möglich: weniger Abwasch, weniger Gas und weniger Aufwand. Eine gute Pfanne und ein Topf lösen fast alles. Und nutze lokale Produkte jeder Region: das zu essen, was die Gegend bietet, ist günstiger und Teil der Reise.
Unkomplizierte Frühstücke
- In der Pfanne geröstetes Brot mit Tomate und Olivenöl oder mit Butter und Marmelade.
- Rührei oder Spiegeleier mit dem, was du hast.
- Joghurt mit Obst und Nüssen (kein Gas nötig und erfrischend).
- Ein guter Kaffee, natürlich (siehe Kaffee im Camper).
Ein-Topf-Mittag- und Abendessen
- Pasta in tausend Varianten: mit Tomate, mit Gemüse, mit Thunfisch. Schnell und sättigend.
- Einfache Reisgerichte: Reis mit Gemüse oder mit Hähnchen, alles in einem Topf.
- Hülsenfrüchte aus der Dose mit Gemüse angebraten: nahrhaft und in fünf Minuten fertig.
- Gemüsepfannen mit Ei oder mit Resten.
- Komplette Salate mit Hülsenfrüchten, Pasta oder Kartoffeln für heiße Tage (null Gas).
Der Schnellkochtopf-Trick
Ein kleiner Schnellkochtopf ist ein echter Verbündeter im Camper: Er kocht Hülsenfrüchte, Eintöpfe oder Reis in viel kürzerer Zeit, was Gas spart und dir erlaubt, aufwendigere Gerichte ohne Mehraufwand zuzubereiten. Er ist eine der besten Küchen-Investitionen fürs Camperleben.
Für faule Tage
Es ist nichts falsch daran, es einfach zu halten: gute Konserven (Hülsenfrüchte, Fisch), Brot und ein Stück Obst ergeben eine durchaus würdige Mahlzeit. Und ab und zu gönn dir den Genuss der örtlichen Kneipe; das ist auch Teil der Reise.
Zusammenfassend
Kochen im Camper ist einfach mit Ein-Topf-Rezepten und wenig Gas: Pasta, Reisgerichte, Pfannengerichte, Hülsenfrüchte aus der Dose und Salate, mit dem Schnellkochtopf als großem Verbündeten. Der nächste Schritt für heute: Plane für deine nächste Reise ein einfaches Menü aus drei oder vier „Ein-Topf"-Gerichten; du wirst gut essen, wenig Gas verbrauchen und weniger Abwasch machen. Mehr in Kochen im Camper.