Même si l'on peut tout cuisiner sans four (voir le pain et la pâtisserie sans four), certains regrettent beaucoup de ne pas pouvoir cuire au four en camping-car : un gratin, des biscuits, une vraie pizza, un rôti. Il existe des solutions pour avoir un four dans le camping-car, chacune avec ses avantages et ses inconvénients. Voici de quoi décider si cela en vaut la peine pour vous.
Les options
- Four à gaz intégré : certains camping-cars (surtout les plus équipés) sont dotés d'un petit four à gaz, parfois combiné avec le gril. Il fonctionne avec le gaz des bouteilles, sans consommer de batterie, ce qui est idéal pour l'autonomie. Il prend de la place, en revanche.
- Mini-four électrique (de table) : un petit four de 230 V. Le problème : il consomme énormément, ce qui le rend viable uniquement branché sur le réseau du camping ou avec une installation très puissante ; avec une batterie normale, impossible.
- Four de table à gaz portable : il existe des fours compacts fonctionnant avec des cartouches ou une bouteille ; une option si votre camping-car n'a pas de four et que vous ne voulez pas dépendre de l'électricité.
- Fours « à poser sur le feu » : des accessoires type « four Omnia » qui se posent sur le feu de la cuisinière et fonctionnent comme un mini-four sans gaz ni électricité supplémentaires ; très populaires dans le monde du camping-car pour leur simplicité.
Le facteur clé : gaz ou électricité
La grande décision porte sur l'énergie. Un four au gaz (intégré, portable ou type Omnia sur le feu) ne consomme pas de batterie, ce qui est parfait pour l'autonomie. Un four électrique consomme tellement qu'il n'a de sens que branché au camping ou avec une grande installation (voir la consommation de chaque appareil et le calculateur). Pour la plupart des gens, l'option gaz ou le « four à poser sur le feu » est la plus pratique et la plus libre.
Est-ce que ça vaut le coup ?
Cela dépend de l'importance que vous accordez à la cuisson au four. Si c'est important pour vous (vous adorez la pâtisserie, les rôtis), un four à gaz intégré ou un accessoire type Omnia vaut la peine. Si cuire au four est plutôt occasionnel, les méthodes sans four (poêle, cocotte) suffiront peut-être, et vous économiserez la place (voir les ustensiles). Évaluez l'usage réel que vous en ferez.
En résumé
Pour cuire au four en camping-car, les options au gaz (four intégré, portable ou accessoire type Omnia sur le feu) sont les plus pratiques car elles ne consomment pas de batterie ; les fours électriques consomment trop pour fonctionner sur batterie. L'étape à appliquer dès aujourd'hui : si vous aimez cuisiner au four, envisagez un four à gaz ou un accessoire de four posé sur le feu (ils ne consomment pas de batterie) ; si c'est occasionnel, les méthodes sans four vous feront gagner de la place. Associez-le au guide de la cuisine en camping-car.