Mahlzeiten im Camper zu improvisieren hat seinen Reiz, führt aber auch dazu, dass Sie zu viel ausgeben, Ihnen mitten im Nirgendwo Zutaten fehlen oder der (kleine) Kühlschrank im Chaos versinkt. Ein einfaches Wochenmenü zu planen spart Zeit, Geld und Platz und nimmt Ihnen die lästige Frage „Was essen wir heute?". Hier lesen Sie, wie es ohne Stress geht.
Warum sich Planen lohnt
- Sie sparen Geld: Sie kaufen nur das Nötige und werfen weniger weg.
- Sie nutzen den Kühlschrank optimal: Im Camper ist er klein; Planen verhindert, dass er sich mit Dingen füllt, die verderben.
- Sie sparen Zeit und die Mühe, jeden Tag neu zu entscheiden.
- Sie essen besser und abwechslungsreicher, wenn Sie es durchdenken (siehe gesund essen).
Wie Sie das Menü aufbauen
- Denken Sie an einfache Gerichte mit wenig Geschirr: Eintöpfe, Reisgerichte, Nudeln, vollwertige Salate.
- Nutzen Sie gemeinsame Zutaten: Was Sie kaufen, soll für mehrere Gerichte taugen (das vermeidet Reste, die verderben).
- Lassen Sie Raum fürs Lokale: Legen Sie nicht alles fest; ein Teil des Reizes ist der Einkauf auf den Märkten jeder Region.
- Kombinieren Sie es mit Batch Cooking: Kochen Sie einen Grundbestandteil auf Vorrat (siehe Batch Cooking).
Die Einkaufsliste
Aus dem Menü entsteht die Liste, und aus der Liste ein effizienter Einkauf. Kaufen Sie passend zum Platz in Vorratsschrank und Kühlschrank (horten Sie nicht), bevorzugen Sie Produkte, die ohne Kühlung halten, und führen Sie immer einen „Notvorrat" mit (Konserven, gekochte Hülsenfrüchte, Nudeln) für den Fall, dass kein Laden in der Nähe ist.
Mit wenig Kühlschrank gut aufbewahren
- Luftdichte Behälter und die Kälte gut nutzen (siehe Lebensmittel aufbewahren).
- Das Verderblichste zuerst, zu Beginn der Woche.
- Kaufen Sie oft frisch und in kleinen Mengen, wenn Sie an Orte mit Läden kommen.
Kurz gesagt
Ein einfaches Wochenmenü spart Geld, Zeit und Platz und nutzt den kleinen Kühlschrank des Campers optimal – und lässt trotzdem Raum für Lokales. Der Schritt für heute: Nehmen Sie sich vor einer Reise zehn Minuten, um die Gerichte für ein paar Tage zu skizzieren (einfach, wenig Geschirr, gemeinsame Zutaten), und erstellen Sie daraus die Liste; Sie reisen und essen besser und geben weniger aus. Kombinieren Sie das mit dem Leitfaden zur Camper-Küche.