Conservar bem a comida na autocaravana é essencial para comer bem, não adoecer e não deitar dinheiro ao lixo. O frigorífico da camper é pequeno e, consoante o tipo, tem as suas manias. Aqui explicamos como aproveitá-lo ao máximo, que diferença há entre os tipos de frigorífico e truques para conservar mesmo quando o frio escasseia.
Os tipos de frigorífico
- De compressor: como o de casa. Arrefece muito bem independentemente da temperatura exterior, mas funciona a eletricidade (consome bateria de forma contínua). A opção mais eficaz hoje, sobretudo com uma boa instalação de lítio e solar a alimentá-lo.
- De absorção (trivalente): funciona a gás, 12 V ou 220 V. Quase não gasta bateria em modo gás, mas arrefece pior com muito calor exterior e é menos eficiente.
Saber qual tem ajuda-o a geri-lo melhor (ver frigoríficos da camper).
O desafio do compressor: a energia
Se tem frigorífico de compressor (o mais habitual hoje), o seu consumo é dos maiores da camper, e funciona dia e noite. Por isso depende diretamente da sua bateria: uma instalação bem dimensionada (com lítio, que dá mais energia útil) é o que permite ter o frigorífico frio sem sustos, também de madrugada quando não há sol. Dimensionar bem a bateria a pensar no frigorífico é essencial (use a calculadora).
Truques para conservar melhor
- Arrefeça antes de sair: ligue o frigorífico umas horas antes e coloque os alimentos já frios.
- Abra o mínimo: cada abertura perde frio e obriga a gastar mais.
- Organize por zonas de frio e não o sobrecarregue (o ar deve circular).
- Acumuladores de frio ajudam a manter a temperatura.
Conservar sem (ou com pouco) frio
- Privilegie alimentos que aguentam sem frigorífico: fruta e legumes resistentes, conservas, leguminosas cozidas, massa, ovos (com cuidado), enchidos curados.
- Compre fresco e com frequência em vez de acumular.
- Um sítio fresco e ventilado para o que não precisa de frio estrito.
Em resumo
Conservar bem depende do tipo de frigorífico (compressor, muito eficaz mas come bateria; absorção, mais autónomo mas pior com calor) e de bons hábitos de uso. O passo aplicável hoje: identifique o seu frigorífico e, se for de compressor, garanta bateria suficiente para o alimentar dia e noite; e arrefeça os alimentos antes de sair e abra o mínimo. Combine-o com a calculadora de autonomia.