Bien conserver la nourriture en camping-car est essentiel pour bien manger, ne pas tomber malade et ne pas jeter d'argent à la poubelle. Le frigo du camping-car est petit et, selon le type, il a ses caprices. Voici comment l'exploiter au mieux, quelle différence il y a entre les types de réfrigérateur, et des astuces pour conserver même quand le froid se fait rare.
Les types de réfrigérateur
- À compression : comme celui de la maison. Il refroidit très bien quelle que soit la température extérieure, mais il fonctionne à l'électricité (il consomme la batterie en continu). L'option la plus efficace aujourd'hui, surtout avec une bonne installation lithium et solaire pour l'alimenter.
- À absorption (trimixte) : fonctionne au gaz, en 12 V ou en 220 V. Il ne consomme presque pas de batterie en mode gaz, mais il refroidit moins bien par forte chaleur et il est moins efficace.
Savoir lequel vous avez vous aide à mieux le gérer (voir les réfrigérateurs de van).
Le défi du compresseur : l'énergie
Si vous avez un réfrigérateur à compression (le plus courant aujourd'hui), sa consommation est l'une des plus élevées du véhicule, et il fonctionne jour et nuit. Il dépend donc directement de votre batterie : une installation bien dimensionnée (avec du lithium, qui donne plus d'énergie utile) est ce qui permet de garder le frigo froid sans mauvaise surprise, y compris au petit matin quand il n'y a pas de soleil. Dimensionner la batterie en pensant au frigo est essentiel (utilisez le calculateur).
Astuces pour mieux conserver
- Refroidissez avant de partir : mettez le frigo en marche quelques heures avant et rangez des aliments déjà froids.
- Ouvrez le moins possible : chaque ouverture fait perdre du froid et oblige à consommer davantage.
- Organisez par zones de froid et ne le surchargez pas (l'air doit circuler).
- Les accumulateurs de froid aident à maintenir la température.
Conserver sans froid (ou presque)
- Privilégiez les aliments qui tiennent sans frigo : fruits et légumes résistants, conserves, légumineuses cuites, pâtes, œufs (avec précaution), charcuterie sèche.
- Achetez frais et souvent plutôt que de stocker.
- Un endroit frais et ventilé pour ce qui n'a pas besoin de froid strict.
En résumé
Bien conserver dépend du type de réfrigérateur (à compression, très efficace mais gourmand en batterie ; à absorption, plus autonome mais moins bon par forte chaleur) et de bonnes habitudes. L'étape applicable dès aujourd'hui : identifiez votre réfrigérateur et, s'il est à compression, assurez-vous d'avoir assez de batterie pour l'alimenter jour et nuit ; et refroidissez les aliments avant de partir en ouvrant le moins possible. À combiner avec le calculateur d'autonomie.