Es ist leicht, in die Falle zu tappen, dass Reisen gleich Sandwiches, Konserven und wenig abwechslungsreiche Kost bedeutet. Aber gesund essen im Wohnmobil ist durchaus möglich und verlangt weder Kochkünste noch eine riesige Küche. Mit etwas Organisation reisen Sie ausgewogen, fühlen sich besser und genießen es sogar mehr. Hier ein paar einfache Ideen und Tricks.
Nutzen Sie lokale Produkte
Einer der großen Vorteile des Reisens: Jede Region hat ihre Märkte, Gemüsehändler und frischen Produkte. Gemüse, Obst und Saisonprodukte auf lokalen Märkten zu kaufen bedeutet gesund, günstig und nachhaltig zu essen – und obendrein ein zusätzliches Reiseerlebnis. Machen Sie es zur Routine unterwegs.
Gesunde, einfache Gerichte für den Camper
- Vollwertige Salate (mit Hülsenfrüchten, Ei, Thunfisch, Samen): nahrhaft und fast ohne Kochen.
- Gegrilltes oder gedämpftes Gemüse (der Schnellkochtopf leistet hier gute Dienste; siehe der Schnellkochtopf).
- Hülsenfrüchte (pflanzliches Eiweiß, halten sich und sättigen): als Eintopf oder Salat.
- Frisches Obst und Nüsse als Snack, statt hochverarbeiteter Lebensmittel.
- Gegrillter Fisch und Fleisch, einfach und schnell.
Tricks, damit es einfach bleibt
- Halten Sie immer eine gesunde Basis griffbereit (Gemüse, Obst, gekochte Hülsenfrüchte), damit Sie nicht aus Bequemlichkeit zu hochverarbeiteten Produkten greifen.
- Planen Sie ein wenig (siehe Wochenmenü): Improvisieren führt oft zu schlechterem Essen.
- Trinken Sie ausreichend: Führen Sie Wasser mit und trinken Sie oft, besonders im Sommer.
- Kochen Sie gesunde Gerichte auf Vorrat, um sie griffbereit zu haben (siehe Batch Cooking).
Der Kühlschrank, Ihr Verbündeter
Frisch und gesund zu essen hängt davon ab, Obst, Gemüse, Fisch oder Fleisch richtig aufzubewahren, und das verlangt einen Kühlschrank, der die Kälte zuverlässig hält. Stabile Energie zu haben (wobei eine gute Batterie hilft) ist, was erlaubt, frische Produkte mitzuführen, ohne dass sie verderben (siehe Lebensmittel aufbewahren).
Kurz gesagt
Gesund essen im Camper gelingt leicht, wenn Sie frische lokale Produkte nutzen und auf einfache Gerichte wie vollwertige Salate, Gemüse und Hülsenfrüchte setzen, mit etwas Planung. Der Schritt für heute: Machen Sie den Einkauf auf lokalen Märkten zur Reiseroutine und halten Sie immer eine gesunde Basis griffbereit (Obst, Gemüse, gekochte Hülsenfrüchte); Sie essen fast mühelos besser. Kombinieren Sie das mit dem Leitfaden zur Camper-Küche.