Pouvoir cuisiner à bord est l'un des grands avantages de la vie en van : vous mangez à votre goût, à votre heure, et vous économisez beaucoup par rapport aux repas pris dehors chaque jour. Mais la cuisine d'un fourgon a ses particularités, surtout en matière de sécurité et de consommation. Voyons les types de cuisinière que vous pouvez installer et comment les utiliser avec bon sens.
Cuisinière à gaz : la plus courante
Les feux au gaz sont l'option la plus répandue dans les vans, et pour de bonnes raisons : ils chauffent vite, ils sont simples et ne dépendent pas de la batterie. Ils fonctionnent avec des bouteilles (butane, propane ou rechargeables).
- Pour : puissance immédiate, aucune consommation électrique, fiabilité.
- Contre : vous dépendez des bouteilles (les recharger, les stocker) et le gaz exige de la sécurité et, idéalement, une installation homologuée.
Plaques électriques et induction : attention à la consommation
Une plaque à induction est pratique et propre, mais il faut être très honnête ici : cuisiner à l'électricité consomme énormément. L'induction tire tellement de puissance qu'elle viderait une batterie ordinaire en très peu de temps ; elle n'est donc réaliste que branché au réseau d'un camping ou avec une installation électrique très grande et bien dimensionnée. Comme cuisinière principale sans borne, ce n'est pas viable pour la plupart.
Cuisinière au gasoil : l'option nordique
Moins connue, elle fonctionne avec le gasoil du véhicule et évite d'emporter du gaz. Elle chauffe plus lentement, mais elle est très sûre (sans bouteilles) et pratique pour qui veut se passer totalement du gaz. C'est une option à envisager si vous vivez dans le fourgon et que gérer les bouteilles vous pèse.
La sécurité avant tout
Cuisiner dans un espace réduit et fermé exige des précautions :
- Ventilez toujours en cuisinant : en plus de la sécurité, vous évitez de remplir le fourgon d'humidité (la grande cause de la condensation).
- Détecteur de monoxyde de carbone (CO) et de gaz : indispensables si vous utilisez du gaz. Le CO est inodore.
- Ne laissez jamais le feu sans surveillance et gardez à portée une couverture anti-feu ou un extincteur.
- Faites installer et contrôler toute installation de gaz par un professionnel.
Le minimum pour bien cuisiner
Vous n'avez pas besoin d'une cuisine de restaurant. Avec un ou deux feux, de la vaisselle multifonction et incassable, une bonne poêle et une casserole, vous réglez presque tout. Une petite cocotte-minute économise gaz et temps. Pour ne rien oublier d'essentiel, parcourez quoi emporter en camping-car.
En résumé
Pour une autonomie réelle, la cuisinière à gaz est l'option la plus pratique ; l'électrique et l'induction n'ont de sens que branché au réseau ; et celle au gasoil est une alternative sûre pour qui veut se passer du gaz. L'étape applicable dès aujourd'hui : si l'induction vous tente, calculez d'abord la batterie qu'il faudrait pour l'utiliser sans borne ; le chiffre suffit généralement à écarter l'idée. Et quelle que soit votre cuisson, ventilez et installez un détecteur de CO.
