L'une des grandes joies du voyage en camping-car est de bien manger, et l'Espagne est un immense garde-manger. Composer un itinéraire gastronomique, en achetant directement au producteur (fromageries, caves, marchés, fermes), est une façon délicieuse et originale de parcourir le pays. Vous soutenez les producteurs locaux, mangez des produits de première qualité et découvrez des régions authentiques. Voici quelques idées.
L'Espagne des fromages
L'Espagne propose une variété de fromages spectaculaire, souvent issus de zones rurales parfaites pour le camping-car :
- Cabrales (Asturies), Idiazábal (Pays basque/Navarre), Manchego (La Manche).
- Mahón (Minorque), Majorero (Fuerteventura), tetilla et San Simón (Galice).
- Torta del Casar (Estrémadure), fromages des Pyrénées...
De nombreuses fromageries proposent visites et vente directe.
Au-delà du fromage
- Charcuteries et jambon : de la dehesa d'Estrémadure aux charcuteries propres à chaque région.
- Marchés locaux : fruits, légumes, poisson et produits de saison (voir bien manger).
- Vin, huile, miel, conserves... directement au producteur.
Le défi : bien conserver
Acheter des produits frais et fragiles (fromages, charcuteries) implique de bien les conserver. Un réfrigérateur qui maintient le froid de façon stable (soutenu par une bonne batterie) est ce qui vous permet de transporter ces achats sans qu'ils s'abîment (voir conserver les aliments). Achetez des quantités raisonnables, adaptées à la capacité de votre réfrigérateur.
Conseils pratiques
- Renseignez-vous sur les fromageries et producteurs qui proposent la vente directe sur votre itinéraire.
- Marchés : vérifiez les jours de marché de chaque village.
- Achetez ce que vous pouvez conserver et consommer.
- Soutenez le local : cela fait partie du voyage durable (voir camping-car durable).
En résumé
Un itinéraire gastronomique en achetant directement au producteur (fromages, charcuteries, marchés) est une façon délicieuse et authentique de parcourir l'Espagne en camping-car. Le geste à appliquer dès aujourd'hui : lors de votre prochain voyage, recherchez fromageries et marchés locaux de la région et achetez des produits de saison directement au producteur ; conservez-les bien au réfrigérateur et vous mangerez comme des rois tout en soutenant le local. Associez-y le guide de la cuisine en camping-car.