Il existe un concept culinaire qui semble avoir été inventé pour le camping-car : les recettes « à une seule poêle » (ou une seule casserole). L'idée est de cuisiner un plat complet dans un unique récipient, ce qui signifie moins de vaisselle à laver, moins d'eau, moins de gaz et moins d'encombrement dans le peu d'espace du camping-car. Et pourtant, on mange à merveille. Voici le concept et les idées.
Pourquoi cela s'accorde si bien avec le camping-car
- Moins de vaisselle : laver un récipient au lieu de cinq, essentiel quand l'eau est limitée (voir l'eau dans le camping-car).
- Économise le gaz : un seul feu, un seul processus (voir économies).
- Moins d'espace et d'encombrement : idéal pour une petite cuisine.
- Rapide et sans complications : parfait quand vous arrivez fatigué d'une randonnée.
Types de plats à une seule poêle
- Riz : le roi. Un bon riz aux légumes, au poulet ou avec ce que vous avez, le tout dans une poêle ou une paella. Plat complet et savoureux.
- Pâtes « one pot » : les pâtes cuites avec la sauce et les ingrédients dans la même casserole (même avec juste assez d'eau pour qu'elle soit absorbée) ; moins d'eau et une casserole en moins.
- Ragoûts et potées : légumineuses, légumes et viande dans une casserole (mieux avec un autocuiseur ; voir l'autocuiseur).
- Sautés et woks : légumes, protéines et, si vous voulez, nouilles ou riz, le tout sauté ensemble.
- Omelettes et œufs brouillés avec ce que vous avez : complets et rapides.
Astuces pour bien réussir
- Ordre de cuisson : commencez par ce qui prend le plus de temps (revenu, protéine), puis ajoutez le reste, pour que tout soit à point.
- Juste la bonne quantité d'eau pour les riz et les pâtes one-pot : qu'elle soit absorbée sans avoir à égoutter (vous économisez l'eau).
- Profitez du garde-manger et du local : ces plats sont parfaits pour utiliser ce que vous avez (voir utiliser les restes).
- Une bonne poêle/casserole de qualité facilite tout (voir ustensiles).
En résumé
Les recettes à une seule poêle ou casserole (riz, pâtes one-pot, ragoûts, sautés) sont idéales pour le camping-car car on mange bien en salissant et dépensant très peu. L'étape à suivre dès aujourd'hui : la prochaine fois que vous cuisinez, faites tout dans un seul récipient (essayez des pâtes one-pot ou un riz avec ce que vous avez) ; vous mangerez comme un roi et ne laverez qu'un seul récipient, en économisant eau et gaz. Combinez avec le guide de cuisine en camping-car.